Carovigno in provincia di Brindisi – Puglia
Come arrivare a Carovigno
- IN AUTO – da Brindisi S.S. 16 GOOGLE MAPS
- IN TRENO – Sulla linea Milano – Lecce e Roma – Lecce
- IN AEREO – Aeroporto Brindisi a 25 Km
Carovigno: Tra Castelli, Natura e Tradizioni nella Puglia Autentica
Carovigno è un pittoresco borgo situato nel cuore della Puglia, a pochi chilometri dalla costa adriatica e dalla splendida riserva naturale di Torre Guaceto. Questo piccolo centro della provincia di Brindisi vanta un affascinante castello medievale, un centro storico ricco di tradizioni e una cucina che rappresenta l’essenza della cultura pugliese. In questa guida esploreremo la storia di Carovigno, le sue attrazioni principali, gli eventi tradizionali e i sapori locali che rendono unico questo angolo di Puglia.
Storia di Carovigno
Le origini di Carovigno risalgono all’epoca messapica, come testimoniano alcuni ritrovamenti archeologici nella zona. Il borgo, grazie alla sua posizione strategica su una collina che domina la pianura circostante e la costa, ha ricoperto un ruolo importante sia in epoca romana che durante il Medioevo.
La storia di Carovigno è strettamente legata al suo castello, il Castello Dentice di Frasso, che fu un baluardo difensivo contro le incursioni saracene e un centro di potere per diverse famiglie nobiliari. Durante i secoli, il castello ha subito numerose modifiche, trasformandosi da fortezza a residenza signorile, ed è ancora oggi il simbolo della città.
Cosa vedere a Carovigno: Attrazioni principali
- Castello Dentice di Frasso Il Castello Dentice di Frasso è senza dubbio l’attrazione più significativa di Carovigno. Costruito su una pianta triangolare, con torri cilindriche che si affacciano sulla campagna e sulla costa, il castello offre una vista mozzafiato sui dintorni. Oggi è possibile visitare le sale interne e i giardini, oltre a partecipare a eventi culturali e mostre che vi si tengono durante l’anno.
- Santuario della Madonna del Belvedere A pochi chilometri dal centro si trova il Santuario della Madonna del Belvedere, un luogo di culto molto amato dagli abitanti di Carovigno. Il santuario, situato su una collina, è un luogo di pace e spiritualità, circondato da ulivi secolari. All’interno si trova una grotta che custodisce un’antica icona della Madonna, venerata da secoli dai fedeli locali.
- Centro Storico di Carovigno Passeggiare per il centro storico di Carovigno significa immergersi in un’atmosfera tipicamente pugliese, tra case bianche, viuzze strette e piazzette nascoste. Qui si trovano chiese storiche, come la Chiesa Madre, dedicata all’Assunta, e palazzi nobiliari che testimoniano la storia e la cultura del borgo.
- Torre Guaceto La Riserva Naturale di Torre Guaceto, situata a breve distanza da Carovigno, è una delle aree naturali più importanti della Puglia. Con la sua torre di avvistamento del XVI secolo, spiagge incontaminate e una ricca biodiversità, Torre Guaceto è il luogo ideale per gli amanti della natura, del mare e delle escursioni all’aria aperta.
Manifestazioni Tradizionali
- La ‘Nzegna Una delle tradizioni più importanti di Carovigno è la Festa della ‘Nzegna, che si svolge due volte all’anno, il lunedì e il martedì dopo Pasqua e il primo fine settimana di agosto. La festa celebra la Madonna del Belvedere con una serie di eventi religiosi e spettacolari sbandieratori, i quali si esibiscono in un’antica danza con le bandiere, simbolo di devozione e tradizione popolare.
- Estate Carovignese Durante i mesi estivi, Carovigno si anima con una serie di eventi culturali, concerti e sagre che celebrano le tradizioni locali e attirano visitatori da tutta la regione. L’Estate Carovignese include manifestazioni enogastronomiche, spettacoli di musica e teatro, offrendo momenti di intrattenimento per tutte le età.
Cosa fare a Carovigno: Esperienze imperdibili
- Esplorare Torre Guaceto Una visita a Torre Guaceto è un’esperienza da non perdere per chi soggiorna a Carovigno. La riserva offre la possibilità di fare escursioni a piedi o in bicicletta lungo i suoi sentieri, osservare la fauna locale e rilassarsi sulle spiagge incontaminate. Inoltre, è possibile partecipare a visite guidate che spiegano la storia della torre e l’importanza dell’ecosistema costiero.
- Giro tra gli uliveti e degustazione di olio La campagna di Carovigno è ricca di uliveti secolari, e molte aziende agricole locali offrono visite guidate e degustazioni di olio d’oliva. Questa è un’opportunità per scoprire i segreti della produzione di uno degli oli d’oliva più pregiati della regione e per degustare prodotti tipici come l’olio extravergine e le conserve locali.
- Relax sulle spiagge di Carovigno La costa di Carovigno offre alcune delle spiagge più belle della Puglia, come Pantanagianni, Torre Santa Sabina e Specchiolla. Queste spiagge, caratterizzate da sabbia dorata e acque cristalline, sono perfette per una giornata di relax al mare, magari concludendo la giornata con un aperitivo in uno dei chioschi sul lungomare.
La tradizione culinaria di Carovigno
La cucina di Carovigno riflette i sapori autentici della Puglia, con una particolare attenzione ai prodotti locali e alla tradizione contadina. Tra i piatti più rappresentativi troviamo:
- Fave e cicoria, un piatto semplice ma ricco di sapore, preparato con fave secche e cicoria selvatica, condito con olio d’oliva extravergine.
- Orecchiette al sugo di pomodoro e cacioricotta, la pasta fresca tipica della Puglia, condita con un sugo semplice e abbondante formaggio locale.
- Frutti di mare e pesce fresco, specialmente nelle località costiere come Torre Santa Sabina, dove è possibile gustare cozze, vongole e pesce appena pescato.
- Pane e taralli pugliesi, prodotti nei forni tradizionali del borgo, accompagnati da olio d’oliva e vino locale.
Per concludere un pasto, non può mancare un bicchierino di rosoli, liquori artigianali a base di erbe o frutti locali, perfetti per la digestione.
Carovigno è una destinazione perfetta per chi vuole scoprire la Puglia più autentica, tra storia, natura e tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Il fascino del suo castello, la bellezza delle sue spiagge e la bontà della sua cucina rendono questo borgo una tappa imperdibile per chi visita la provincia di Brindisi. Lasciati incantare da Carovigno e vivi un’esperienza indimenticabile nel cuore della Puglia!