Cellino San Marco è un piccolo comune della provincia di Brindisi situato nel cuore del Salento, circondato da uliveti e vigneti che raccontano la storia di una terra profondamente legata alla sua cultura agricola. Conosciuto per la produzione di vini di alta qualità e per l’ospitalità calorosa dei suoi abitanti, Cellino San Marco è una meta ideale per chi vuole scoprire la Puglia più autentica, fatta di sapori genuini, musica tradizionale e un legame indissolubile con la terra. In questa guida esploreremo la storia del paese, le attrazioni principali, gli eventi culturali e i sapori tipici di questa zona.
Storia di Cellino San Marco
Le origini di Cellino San Marco risalgono all’epoca romana, come suggeriscono alcuni ritrovamenti archeologici, anche se il suo sviluppo vero e proprio avvenne nel Medioevo, con la costruzione di vari edifici religiosi e strutture agricole. Il nome “Cellino” deriva probabilmente dal termine latino “cellae vinariae”, ovvero cantine vinicole, un chiaro riferimento alla vocazione vitivinicola della zona.
Durante i secoli, Cellino San Marco è stato influenzato dalla presenza di diversi signori feudali, che hanno contribuito allo sviluppo economico e culturale del borgo. Oggi, Cellino è noto soprattutto grazie al famoso cantante Al Bano Carrisi, nato proprio qui, che ha reso celebre il paese a livello internazionale.
Cosa vedere a Cellino San Marco: Attrazioni principali
- Chiesa Madre di San Marco Evangelista La Chiesa Madre di San Marco Evangelista è il principale edificio religioso di Cellino San Marco. Costruita nel XVII secolo, la chiesa è caratterizzata da uno stile architettonico semplice, ma con interni ricchi di decorazioni e affreschi. È dedicata a San Marco Evangelista, il santo patrono del paese, la cui festa viene celebrata con grande devozione dagli abitanti.
- Tenute Al Bano Le Tenute Al Bano sono un’attrazione imperdibile per chi visita Cellino San Marco. La tenuta, di proprietà del celebre cantante Al Bano Carrisi, comprende un’azienda vinicola, un resort, un ristorante e uno spazio dedicato agli eventi. Qui è possibile fare degustazioni dei vini prodotti localmente, visitare le cantine e scoprire la passione per la viticoltura che ha reso famosa questa zona.
- Parco Carrisiland Il Parco Carrisiland è un parco divertimenti e acquatico situato all’interno delle Tenute Al Bano. È un luogo ideale per le famiglie, con attrazioni acquatiche, spettacoli e aree verdi dove rilassarsi. Il parco offre anche percorsi tematici legati alla natura e alla storia della Puglia, rendendolo un’ottima scelta per una giornata all’insegna del divertimento e del relax.
Manifestazioni Tradizionali
- Festa di San Marco Evangelista La Festa di San Marco Evangelista si tiene il 25 aprile ed è l’evento religioso più importante di Cellino San Marco. Durante la festa, la statua del santo viene portata in processione per le vie del paese, accompagnata da canti e preghiere. La celebrazione è arricchita da spettacoli pirotecnici, musica tradizionale e stand gastronomici che offrono piatti tipici locali.
- Sagra del Vino e delle Fave Ogni anno, tra la fine di maggio e l’inizio di giugno, Cellino San Marco ospita la Sagra del Vino e delle Fave, un evento che celebra i prodotti tipici del territorio, in particolare il vino e le fave, due degli ingredienti più rappresentativi della tradizione locale. La sagra è un’occasione per degustare piatti tradizionali, assaggiare i vini locali e partecipare a serate di musica e balli salentini.
Cosa fare a Cellino San Marco: Esperienze imperdibili
- Degustazione di Vini nelle Cantine Locali Cellino San Marco è famoso per la sua tradizione vinicola, e una visita alle cantine locali è un’esperienza imperdibile. Tra le cantine più note ci sono quelle delle Tenute Al Bano, dove è possibile fare visite guidate, scoprire i processi di vinificazione e degustare alcuni dei vini più pregiati della zona, come il Primitivo e il Negroamaro.
- Passeggiata tra gli Uliveti La campagna circostante Cellino San Marco è caratterizzata da vasti uliveti secolari. Una passeggiata tra questi ulivi permette di apprezzare la bellezza del paesaggio rurale salentino e di conoscere la storia di una coltura che ha profondamente segnato l’economia e la cultura della regione. Molte aziende agricole offrono visite guidate e degustazioni di olio d’oliva extravergine.
- Escursione a Torre Guaceto A pochi chilometri da Cellino San Marco si trova la Riserva Naturale di Torre Guaceto, un’area protetta che offre la possibilità di fare escursioni a piedi o in bicicletta, osservare la fauna locale e rilassarsi sulle spiagge incontaminate. La riserva è il luogo ideale per chi desidera immergersi nella natura e scoprire un ambiente naturale di grande bellezza e biodiversità.
La tradizione culinaria di Cellino San Marco
La cucina di Cellino San Marco è caratterizzata dai sapori semplici e autentici della tradizione salentina, con ingredienti locali che riflettono la ricchezza agricola del territorio. Tra i piatti più rappresentativi troviamo:
- Fave e cicoria, un piatto povero ma ricco di gusto, preparato con purea di fave e cicoria selvatica, condito con olio extravergine d’oliva.
- Orecchiette al sugo di carne, una pasta fresca tipica pugliese condita con un sugo di carne saporito e abbondante formaggio pecorino.
- Pezzetti di cavallo, uno stufato di carne di cavallo cucinato con pomodoro, peperoncino e aromi locali, molto diffuso nel Salento.
- Fichi secchi e mustaccioli, dolci tradizionali che vengono preparati in occasione delle festività, perfetti da accompagnare con un bicchierino di rosolio o un vino dolce locale.
Cellino San Marco è un piccolo gioiello del Salento, dove la tradizione agricola, l’amore per la musica e la cultura dell’ospitalità si fondono in un’esperienza unica. Che si tratti di degustare vini eccellenti, partecipare a una festa tradizionale o esplorare la natura circostante, Cellino San Marco offre ai visitatori un assaggio autentico della Puglia. Vieni a scoprire questo borgo accogliente e lasciati conquistare dal fascino del Salento!